Michele Jacob
Michele Jacob
Nutricionista, mestre e doutora em Ciências Sociais (PPGCS/UFRN). Atua como professora do Departamento de Nutrição/UFRN, onde é coordenadora do Laboratório Horta Comunitária Nutrir (http://www.nutrir.ufrn.br), e no Programa de Pós-Graduação em Ciências Sociais. É membro da Direção Executiva da Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. Seus projetos tentam examinar os limites e potencialidades da Ciência da Nutrição na tarefa de promover dietas e sistemas alimentares sustentáveis. Áreas de enfoque: Plantas Alimentícias Não Convencionais, Dietas Sustentáveis e Governança de Hortas Comunitárias