Vanessa Peresi
Vanessa Peresi
Graduada em Nutrição em 2004 pela Universidade Estadual Paulista "Júlio Mesquita Filho" ( UNESP) de Botucatu.
Pós-graduada em 2009 em Nutrição Clínica Funcional pela VP Consultoria Nutricional.
Mestre em 2011 pela Clínica Médica da Faculdade de Medicinal da UNESP de Botucatu. Pesquisa realizada na área de Esteatose Hepática não-alcoólica e consumo de fibras alimentares em humanos.
Doutora em 2015 pelo Departamento de Patologia da Faculdade de Medicinal da UNESP de Botucatu. Pesquisa realizada na área de Nutrigenômica - Polimorfismos de vitamina A em diferentes etnias brasileiras.